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陶瓷酒壇酒缸

◆ 為什么要用陶瓷酒壇來儲存白酒?

為什么要用陶瓷酒壇來儲存白酒?

2021-08-16 14:00:00

陶瓷酒壇是由天然優質礦土及輔料精心高溫燒制而成,穩定性高、氣密性好,將酒儲存在壇子中,酒仍然可以自由呼吸,保持旺盛的生命活力。陶瓷酒壇中富含各種微量元素,鈣的溶出量Z多,鎂的溶出量次之,再次是銅和鐵的溶出量。據研究,這些金屬離子溶于酒中,對酒的老熟起到重要作用。酒在陶瓷容器中貯存越久,則溶出的金屬越多,酒的顏色越黃。所以,酒的顏色不僅與貯存年限有關,在相同年限中,容器的材質和質量不同,著色度相差也很大。酒中富含對人體有益的微生物,而陶瓷酒壇不參與微生物反應,因此壇子裝酒更有利于長期存放,正所謂陳年老酒,歷久彌香。


陶瓷酒壇


酒壇進行密封保存的方法:大酒壇在密封時,首先用樹皮原料的紙蓋住壇口,然后再蓋一層聚乙烯材質的薄膜,接著用繩子或橡膠帶系緊。如果酒容器是小酒壇,我們可以先用硅膠墊作為內塞將壇口塞住,然后蓋上蓋子,Z后用封蠟將蓋子與壇身的縫隙封死,使用封蠟需要非常仔細,以免留下氣孔致使白酒跑度和揮發。


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如果儲存的時間較長,亦或者是想要進行更為長久的收藏行為,那么,建議是在一個地方進行保存,不要輕易移動。換地方,換環境,這不僅會給白酒包裝帶來損壞性,更會影響它們的實質效果,如有條件可以將眾多的白酒用陶瓷酒壇裝放到一 起,經過調查發現,眾多的酒壇在一起貯藏,要比單存放的酒品質提升的快。


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目前,從我國各個酒廠的儲存白酒的容器來看,絕大多數使用的都是陶瓷容器。早在遠古時代,我們的祖先就發現用陶瓷盛酒比其他容器好得多,一直沿襲至今。隨著時代的發展,雖然出現了玻璃、不銹鋼等材料做成容器,但是卻無法代替陶瓷酒壇的地位,這就是陶瓷酒壇的神奇功效的魅力,所以才能深受人們所喜愛!


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